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北海道 浜中町 大友チーズ工房


大友チーズ工房

北海道厚岸郡浜中町の大友チーズ工房から
一つ一つ手作りで丁寧に作り上げられた
本物のチーズをお届けします!

大友チーズ工房では
遺伝子組み換え飼料を使わずに
大切に育てた乳牛から搾った牛乳だけを使って
チーズを作ています!


大友さんご夫妻

大友チーズ工房
大友孝一さんと大友華苗さんご夫妻です!


大友牧場

大友チーズ工房の使う牛乳は
お父さんの大友牧場の牛乳を使っています。
大友牧場では遺伝子組替飼料は一切、使っていません。
だから安全・安心なんです!


大友牧場

東京ドーム16個分の広大な牧場で
ゆったりと牛が牧草を食んでいます。



大友チーズ工房 チーズ作り

この日はオラウンベツ調製です


大友チーズ工房 チーズ作り

カード(カードチーズ)を容器に流し込みます。


大友チーズ工房 チーズ作り

ご夫婦で流しこんだカードチーズを棚に移動します。


大友チーズ工房 チーズ作り

上から重しをかけて水分が抜けるのを待ちます。


大友チーズ工房 チーズ作り

こちらはカマンベールタイプのナチュラルチーズの調製です!


大友チーズ工房 チーズ作り

注ぎ込まれたナチュラルチーズです


大友チーズ工房 チーズ作り

ひっくり返して形を整えます。


大友チーズ工房 チーズ貯蔵庫


こちらはチーズ貯蔵庫!
美味しそうで生つばごくりです!



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