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島野珈琲株式会社








大阪市の島野珈琲株式会社は設立43年の老舗です。
喫茶店などへの業務用の卸の他
大阪市平野区にあるB4 Cafeでは
挽きたての香り高い珈琲をお楽しみいただけます。

その島野珈琲から
煎りたての珈琲豆をお届けいたします。


手摘み完熟豆 B4 1000g

価格: ¥4,968 (税抜 ¥4,600)
[ポイント還元 49ポイント~]
メーカー: 島野珈琲株式会社
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商品説明

設立43年の老舗、大阪市の島野珈琲株式会社から煎りたて、挽きたてのコーヒー豆をお届けします。標高1200m、ブラジル・セラード地区にある島野珈琲の契約農園で収穫したスペシャルコーヒーです。

商品仕様

製品名: 手摘み完熟豆 B4 1000g
メーカー: 島野珈琲株式会社


標高1200m、ブラジル・セラード地区にある島野珈琲の契約農園で収穫したスペシャルコーヒーです。
スペシャルティと呼べるのは、SCAA(アメリカのスペシャルティコーヒー協会)で風味評価が80点以上のもののみ。
熟練の生産者により一粒一粒選び出されたコーヒーチェリー(実)は、甘みに優れ高品質を誇ります。
入荷ロットによって豆の風味が微妙に異なることがあるため、その都度、島野珈琲でテスト焙煎と味覚テストを行っています。
あと口に広がるチョコレートフレーバーとバランスの良い苦み・酸味は、ブラジルの大地からの贈り物です!

手摘み完熟豆 B4
ストレートコーヒー
原産国 ブラジル セラード地区


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風味チャート

◆コーヒーのロースト(焙煎)について

ローストする前のコーヒー豆は香りもなく
色もグリーンがかったクリーム色をしています。

ローストすることにより、あの何とも言えないコーヒーの香りと味が生まれるのです。

どのような豆もロースト(焙煎)が深く(濃く)なるにつれ
苦味が強くなりますが、
島野珈琲ではその豆が持つ本来の香味を引き立たせるようにロースとしています。



珈琲の生豆 60kgを煎る焙煎機と工場長岩崎さん

◆コーヒー豆の焙煎について
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