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2018年グリムスハイム・メルヘン クリスマスケーキ♪

merrychristmas


クリスマスケーキ

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◆今年のクリスマスケーキはりんごとクルミが入ったぜいたくなバタークリームケーキです!

◆美味しさには定評のあるグリムスハイム・メルヘンのシェフ前田さんが、長野県安曇野のあらやファーム小林さんのりんごシナノゴールドと使って焼き上げました。



あらやファーム小林さんのシナノゴールドは甘くて酸味があり、とっても美味しいりんごです。



あらやファーム小林さんご夫妻です。



先ず、りんごシナノゴールドをキャラメルでからめて焼き上げて、りんごグラッセを作りました。
卵黄と牛乳を使ったバタークリームにカルバドス(りんごのブランデー)をからめて、香りのあるバタークリームにしました。
このバタークリームにメレンゲを合わせて、口どけが良くてコクがある香り高いバタークリームに仕上げました。
りんごと相性が良いクルミをキャラメルでからめて焼き上げて、クルミグラッセを作りました。
ふわふわの2層のスポンジケーキで、りんごキャラメルの入ったバタークリームとクルミの入ったバタークリームをサンドしました。
それで、ふわふわのスポンジケーキとクルミの香りがあるパリパリの食感が味わえます。
できあがったバタークリームホール全体ににスポンジクラムを降り掛けて雪の野原を作り、粉糖を散らして新雪を表現しました。
もちろん、お子様にも召し上がって頂けますが、ぜいたくなぜいたくな大人のクリスマスケーキです。
ワイン、ブランデーと合わせて、ちょっと大人のクリスマスケーキはいかがですか♪

2018年  グリムスハイム・メルヘンのクリスマスケーキ【送料無料(北海道、沖縄は1000円)】

価格: ¥4,298 (税抜 ¥3,980)
[ポイント還元 42ポイント~]
メーカー: グリムスハイム・メルヘン
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商品説明

今年のクリスマスは信州安曇野のりんごシナノゴールドを使ったぜいたくな贅沢なバタークリームのクリスマスケーキです♪高級なバタークリームにカルバドス(りんごのブランデー)をからめて、りんごシナノゴールドで作ったりんごグラッセも入れました♪

商品仕様

製品名: 2018年  グリムスハイム・メルヘンのクリスマスケーキ(送料無料)
メーカー: グリムスハイム・メルヘン

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●サンタさんなどのオーナメントは変更になる場合があります。

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【送料無料(北海道、沖縄は1000円)】
北海道、沖縄へのお届けの場合は、送料が自動計算できませんので、後ほど訂正してご連絡いたします。

名称 洋菓子
品名 クリスマスケーキ
原材料 バター 砂糖 小麦粉 コーンスターチ 卵 アーモンド バニラオイル 長野安曇野産りんごシナノゴールド クルミ カルバドス
保存方法 ●冷凍時 冷凍庫
●解凍後 直射日光を避け、15℃以下の冷暗所
賞味期限 製造日より8日間
サイズ ホール型 5号
(直径 約15cm)


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