秋麗
赤梨が中心の中谷農園ですが、青梨もとっても大きくて立派です。
梨秋麗は農研機構果樹研究所で梨幸水と梨筑水を交配して育種された青梨です。
梨秋麗は果皮にサビが出やすくて見た目が悪い梨です。
ところが、糖度が１３度前後と高くなり、大変、甘くなります。
サビが出ない様にするには、袋掛けをすると良いのすが、そうすると糖度が上がらず，大変、甘くなりません。
それで、見た目は悪くても袋掛けしないで、甘い梨に仕上げます。
果皮をむきますと白い果肉で、大変、甘くてジューシーで、あたかも美しい麗人の様な梨になります。
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