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福本商店柿の葉ずし作り



柿の葉ずしのシャリを手に取ります。



シャリを軽く握ります。



握ったシャリを型に押し当てます。



型に押し当てられたすしをトレイに並べます。



柿の葉を一枚、一枚ていねいに手洗いします。



鯖をていねいに薄切りします。



柿の葉にシャリと鯖を合わせます。



柿の葉をていねいに包みます。



包んだ柿の葉ずしを木箱に入れて馴染ませます。



柿の葉ずしは木箱で馴染んで美味しくなります。



木箱の柿の葉ずしを経木に入れます。



柿の葉ずしをきれいに包装します。



美味しい柿の葉ずしの出来上がりです。


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